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home a propos {mardi gras} malasadas – beignets hawaïens cette année pour mardi gras direction hawaï !! vous avez déjà eu les cronuts et les donuts américains, les fritelle con uvetta et les struffoli italiens, les bottereaux nantais et les croustillons emblématiques du nord, du coup aujourd’hui nouvelle destination, avec les malasadas ! une recette importée par les portugais de madère et des açores et devenue un incontournable de la cuisine hawaïenne pour mardi gras. la recette est un peu longue, la pâte demande du temps de repos pour que les beignets soient bien dodus et parfaits mais ça vaut le coup de patienter je vous promets ;-) une recette extraite du livre doughnuts: simple and delicious recipes to make at home de lara ferroni . j’ai conservé dans ma traduction de la recette, les mesures en cuillères et cups si vous n’avez pas d’ustensiles de mesure américains vous pouvez trouver des tableaux de correspondance sur le net. ingrédients : 2 cuillères à soupe d’eau tiède 1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée 1/2 cup de sucre fin 3 œufs 2 cuillères à soupe de beurre fondu 1/2 cup de lait entier 1/2 cup de crème fraîche liquide entière 1 pincée de sel 3 à 4 cups de farine (à ajuster en fonction de la consistance de votre pâte) sucre et cannelle pour saupoudrer les beignets à la fin dans un bol versez l’eau tiède, ajoutez la levure et une cuillère à café de sucre. mélangez et laissez reposer 5 minutes, jusqu’à ce que l’ensemble mousse. dans la cuve d’un robot muni d’un fouet, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et aérés, ajoutez le mélange d’eau et de levure qui a reposé, le reste du sucre, le lait, la crème et le sel. fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. remplacez votre fouet par un crochet à pétrir (ou bien mélangez à la main à l’aide d’une cuillère en bois si vous n’avez pas de robot muni d’un crochet à pétrir) et ajoutez petit à petit la farine (1 cup à la fois). attendez d’avoir bien incorporez vos premiers ajouts de farine avant d’ajouter le reste. mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme et se décolle des bords de la cuve de votre robot. la pâte doit être humide mais ne doit pas coller, ici j’ai mis 3 cups 1/2, lorsque vous avez ajouté les 3 cups ajoutez la dernière petit à petit pour voir si votre pâte a vraiment besoin de toute la quantité de farine ou non. couvrez votre pâton d’un film plastique et laissez le doubler de volume pendant 1h dans un endroit tiède. puis retournez votre pâton et de nouveau laissez le doubler de volume 1h supplémentaire. sur un plan de travail fariné, déposez votre pâte et étalez la sur une épaisseur 1cm 1/2 puis coupez des carrés, des petits ou des grands selon la taille que vous souhaitez (vous pouvez choisir de fourrer vos malasadas du coup faites les plutôt grands). chauffez votre huile de friture à 170°, lorsqu’elle a atteint la bonne température, déposez votre morceaux de pâte dans l’huile, attention de ne pas en mettre trop en même temps, retournez les beignets régulièrement et retirez les dès qu’ils sont bien dorés sur les deux faces. déposez les malasadas sur un papier absorbant puis saupoudrez les de sucre et de cannelle ou ouvrez les pour les fourrer de confiture ou de crème. à dégustez tout chaud ! aloha les amis moi je me replonge le nez dans ma montagne de beignets ^_^ february 9, 2016 | posté par | dans crêpes / galettes / gaufres / beignets / recettes de chandeleur / recettes de mardi gras 2 commentaires “le grand livre du diy” – boutique ephémère – griottes petit retour en douceur aujourd’hui, pour vous parler de la jolie boutique éphémère imaginée par emilie du blog griottes pour accompagner la sortie de son dernier livre, le grand livre du diy , qui vient de paraitre aux éditions marabout . pour le lancement emilie a eu la chouette idée, de créer le temps d’une semaine, un pop-up store dans lequel vous pourrez bien sûr retrouver son livre mais aussi s es diy (tellement pratique de voir en vrai les créations proposées dans un livre, beaucoup plus parlant qu’une photo), et surtout vous pourrez bénéficier de ses conseils, puisqu’elle organise des ateliers tout au long de la semaine. pendant ce weekend, oui j’avoue j’ai passé la moitié de mon weekend à la boutique tellement on s’y sent bien ^_^ j’ai participé à un atelier tissage de 4h, depuis le temps que je voulais tisser, j’ai adoré ! si cela vous intéresse d’autres sont prévus sur la semaine, n’hésitez pas à contacter emilie, via son blog, sa page facebook, instagram pour en savoir plus. bref avec les fêtes qui arrivent et les idées cadeaux qui peuvent manquer je vous conseille de vite aller rendre visite à emilie, mais dépêchez-vous la boutique est ouverte jusqu’à dimanche prochain seulement !! et en plus du livre vous pouvez acheter des kits diy à faire sur place, sous forme d’un mini atelier, à faire chez vous avec l’aide du livre ou à offrir :) boutique éphémère “le grand livre du diy” – 13 rue de l’école polytechnique – 75005 paris ouverture du 21 au 29 novembre et quelques photos pour vous donner encore plus envie… november 22, 2015 | posté par | dans diy 0 commentaire » « previous entries pinterest tap hellocoton retrouvez leboudoirgourmand sur hellocoton twitter tweets by @boudoirgourmand facebook categories amuses-bouches / entrées blablas et autres papotages… boissons / cocktails confitures cupcakes diy evènements gourmands le fooding omnivore food festival salon du chocolat fromages frais (faisselles fromages…) légumes / veggie les desserts biscuits / mignardises / confiseries crèmes / panna cotta / glaces crêpes / galettes / gaufres / beignets / recettes de chandeleur / recettes de mardi gras desserts à base de fruits gâteaux / tartes / cakes pâtisserie les viandes agneau boeuf porc volaille mes adresses gourmandes boulangerie / pâtisserie / chocolatier / salon de thé / glacier restaurants news gourmande, test produits, concours pains / viennoiseries / brioches poisson, st jacques, crustacés projet 365 recettes d'halloween recettes de noël recettes de pâques recettes pour thanksgiving riz / pâtes sauces soupe, velouté, consommé the cooks @ la favela chic uncategorized une gourmande en balade archives select month february 2016 november 2015 october 2015 may 2015 december 2014 november 2014 october 2014 may 2014 april 2014 march 2014 january 2014 november 2013 october 2013 september 2013 june 2013 march 2013 february 2013 january 2013 december 2012 november 2012 october 2012 august 2012 july 2012 june 2012 may 2012 april 2012 march 2012 february 2012 january 2012 december 2011 november 2011 october 2011 september 2011 august 2011 july 2011 june 2011 may 2011 march 2011 february 2011 january 2011 december 2010 november 2010 october 2010 september 2010 august 2010 may 2010 april 2010 march 2010 february 2010 january 2010 december 2009 november 2009 october 2009 september 2009 august 2009 july 2009 june 2009 may 2009 april 2009 march 2009 february 2009 january 2009 december 2008 november 2008 october 2008 september 2008 august 2008 july 2008 june 2008 may 2008 april 2008 march 2008 february 2008 january 2008 design by © | powered by wordpress | theme design by delicious design studio

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RegrInfo
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While the registrar knows him/her,
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  TYPE ROLE

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  CONTACT Ano Nymous

REMARKS
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While the registrar knows him/her,
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don't send emails to Ano Nymous. This
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